Riz rond Albufera DOP "Arroz de Valencia" 6 x 1kg.

ALBUFERA: Le berceau de la paella

C'est à seulement une dizaine de kilomètres de Valencia que se trouve le parc naturel de l’Albufera, un écosystème méditerranéen combinant plages sauvages de dunes avec des bois, un énorme lac et bien évidement des rizières !

L'Albufera c'est surtout le plus grand lac d'Espagne et une des zones humides les plus importantes de la péninsule ibérique. Un site de grand intérêt écologique où viennent hiverner des espèces uniques d'oiseaux aquatiques. Ses riches eaux font vivre encore aujourd'hui les pêcheurs et les cultivateurs de riz dans le plus grand respect de l'environnement. Pleinement conscient de l'environnement privilégié qu'est le Parc Naturel de l'Albufera de Valence.

C’est au milieu des rizieres de L'Albufera qu’est apparue la paella ainsi que d’autres délices culinaires élaborés à partir de la production locale de riz.

Évidemment L'Albufera un lieu très réputée pour les restaurateurs et traiteurs spécialisés en paella !

SIVARIS: une entreprise familiale au cœur de L'Albufera

SIVARIS est une entreprise familiale qui cultive fièrement le riz depuis plusieurs générations au cœur de L'Albufera. Ils réalisent eux même tout le processus de la graine à l'emballage !
Ils continuent d'utiliser plusieurs des méthodes traditionnelles utilisées par leurs ancêtres avant eux. Les valeurs de l'entreprise, son respect de l'environnement et la qualité exceptionnelle des riz Sivaris sont reconnu, choisi et distribué uniquement par une sélection de magasins et fournisseurs des meilleurs restaurants.

C'est la qualité de son riz Albufera et les valeurs de cette entreprise que je vous propose de découvrir.