Choucroute à domicile laissée à votre charge
DISPONIBLE DE OCTOBRE À MARS !
Livrée chez vous et laissée à votre charge pour le service, à partir de 40 portions adultes.
Votre choucroute garnie est livrée directement sur le lieu de votre événement. Un fois dressée elle est couverte et filmée pour attendre le moment du service qui reste à votre charge.
Le matériel nécessaire à la présentation et la remise à température reste à votre disposition sans frais. Le prêt gracieux du matériel est soumis à caution et sa restitution reste à votre charge.
Le tarif indiqué correspond au prix pour 40 adultes avec un minimum de 40 hors frais de déplacement et mise en oeuvre.
Pour connaitre le montant des frais à ajouter pour votre prestation, veuillez effectuer une demande de devis.
Chez vous et laissée à votre charge, à partir de 40 portions adultes.
- Poids par portion: ~600/650gr.
- Composition :Choucroute d'Alsace au Riesling (Vin Riesling, graisse d'oie , épices), poitrine nature (1/2 sel), échine de porc fumée (sans os), découpe saucisse fumée (1/2 saucisse), saucisse knack, pommes de terre
Conditions d'intervention:
7 jours sur 7 en extérieur ou intérieur pour les départements du 71, 39, 01, 21 dans la limite d'un rayon d'action maximum de 80kms autour de Louhans et en France
- 40 adultes minimum : uniquement sur un rayon d'action de 30kms maximum autour de Louhans
- 50 adultes minimum : au-delà d'un rayon d'action de 30kms et 55kms maximum autour de Louhans
- 60 adultes minimum : au-delà d'un rayon d'action de 55kms et de 80kms maximum autour de Louhans et en France
Particuliers, associations, comités d'entreprises, événements sportifs, fêtes de village, soirées camping, anniversaires, inaugurations, départs en retraite, repas de famille, mariages, baptêmes, etc.
Un simple emplacement convenable, une place de stationnement et un peu de courant pour l’éclairage en soirée suffiront pour réaliser votre choucroute en toute sécurité et toute autonomie.
Gestion des déchets: La gestion des déchets reste à votre charge. Nous vous conseillons de prévoir un dispositif de collecte et de tri sélectif sur place.
CLAUSES DE RÉVISIONS DE PRIX & PRODUITS
Nos propositions de prix sont établies au tarif en vigueur le jour de la demande. Cependant si le prix de notre proposition venait à changer entre le moment de la demande de prix et celui de la réservation ferme, elle sera facturée au prix en vigueur lors de l'enregistrement de la commande. Ces prix restent valables durant toute la durée entre la réservation et la livraison, même si celle-ci est lointaine, même si les prix ont évolué raisonnablement entre temps.
Toutefois, depuis plusieurs mois nous observons tous des hausses très importantes sur les matières premières , l’énergie mais aussi des ruptures de stock pour certains produits.
En conséquence :
- Il ne nous est plus possible de vous garantir formellement l'offre de prix pour votre événement au delà d'un délai raisonnable, estimé par les tribunaux à trois mois.
- Il ne nous est plus possible de vous garantir formellement la présence des produits présentés sur l'offre de prix.
En pratique :
- Dans un premier temps, nous nous réservons le droit d'apporter toutes les modifications utiles pour vous présenter un produit sensiblement identique en qualité/quantité/prix.
- Dans un deuxième temps, nous nous réservons le droit de modifier le prix de votre commande si la conjoncture le justifiait (explosion du prix de l’énergie, de certains produits, ruptures longues).
- Bien sur nous nous efforcerons de vous avertir dans un délai raisonnable de cette modification et elle sera soumise à votre acceptation.
Enfin, ces mesures sont là pour vous avertir et se couvrir d'un possible risque à venir mais pas certain. D'une manière générale, les propositions sont cohérentes par rapport à la date de votre événement et prennent en compte une évolution normale des coûts. Sauf cas exceptionnel il ne devrait pas y avoir de surprise.
- ÉLABORATION
- À DOMICILE
- CONDITIONNEMENT
- CASSEROLE
- SERVICE À L'ASSIETTE
- NON
- PRÊT DE CASSEROLE
- OUI
- PRÊT BRÛLEUR GAZ
- OUI
- FRAIS MISE EN OEUVRE
- NON
- FRAIS DÉPLACEMENT
- PAYANT
- CHOUCROUTE CUITE
- 300 GR.
- POMMES DE TERRE
- SUR DEMANDE
- POITRINE DE PORC
- OUI 85 GR.
- ÉCHINE DE PORC
- OUI 85 GR.
- JAMBONNEAU
- SUR DEMANDE
- KASSLER
- SUR DEMANDE
- RÔTI DE PORC
- SUR DEMANDE
- SAUCISSE KNACK
- OUI 80 GR.
- SAUCISSE FUMÉE
- OUI 60 GR.
- SAUCISSON NON FUMÉE
- SUR DEMANDE
- SAUCISSON FUMÉE
- SUR DEMANDE
Les allergiques sont les bienvenus ! N'hésitez pas à nous interroger en cas d'allergie ou d'intolérance |
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Allergènes | Présence | Traces |
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut) et produits à base de ces céréales | - | (dextrose de blé) |
Fruits à coque (amandes, noisettes, noix, noix de cajou, pécan, macadamia, du Brésil, du Queensland, pistaches) et produits à base de ces fruits | - | |
Crustacés et produits à base de crustacés | - | |
Mollusques et produits à base de mollusques | - | |
Poissons et produits à base de poissons | - | |
Anhydride sulfureux et sulfites | - | |
Céleri et produits à base de céleri | - | |
Œufs et produits à base d'œufs | - | |
Moutarde et produits à base de moutarde | - | |
Soja et produits à base de soja | - | |
Lait et produits à base de lait (y compris de lactose) | - | |
Graines de sésame et produits à base de sésame | - | |
Lupin et produits à base de lupin | - | |
Arachides et produits à base d'arachide | - | EPICES |
Comment réchauffer ma choucroute conditionnée en casserole ?
Une fois votre que votre choucroute garnie sera mise en place, nous vous donnerons toutes les instructions utiles pour réussir votre remise à température et votre service.
- Préparer la poêle : Centrez la poêle sur son trépied et branchez votre bouteille de gaz. Retirez le film plastique
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Réchauffer sans toucher : Allumez le brûleur et laissez chauffer durant 10 à 15 minutes sans remuer et à couvert.
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Ajouter les knacks : Une fois chaude, vous pouvez ajouter vos knacks à la fin pour qu'elle n’éclate pas.
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Selon vos goûts : Vous pouvez ajouter un léger filet de vin blanc, du poivre, du sel durant la cuisson.
Et voilà, votre choucroute garnie est prête à être dégustée !
Conditionnement en casserole: quelles dimensions, quel moyens ?
Nb. de parts | Cass. | Manut. | Transp. |
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40 | 90 cm | 2 pers. | Citadine |
40 à 50 | 90 cm | 2 pers. | Break |
50 à 60 | 100 cm | 2-4 pers. | Break |
+ de 60 | NC | 2-4 pers. | V.U. |